Titulares de última hora

Gastronomía

El cocinero italiano que se devora el mundo
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El cocinero italiano que se devora el mundo

21 marzo, 2017
Y ahí estaba yo, quieto y callado como una estatua renacentista. De pie, observándolo, registrándolo y oliéndolo todo. Apoyado en una pared de la cocina del restaurante número uno del mundo: la Osteria Francescana. Media...
Un plato: Amen Ramen
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Un plato: Amen Ramen

14 marzo, 2017
Digamos que, en términos generales, el ramen es la versión japonesa de la legendaria sopa de fideos chinos. Digamos que llegó a Japón a principios del siglo XX, que se popularizó poco después de la Segunda Guerra Mundial y...
La comida favorita de los alemanes no son las salchichas
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La comida favorita de los alemanes no son las salchichas

9 marzo, 2017
Es casi imposible visitar Alemania y no comer currywurst o bratwurst, dos platos de salchichas omnipresentes en la nación europea. Pero al margen de la fama de la salchicha, parece que de lo que los alemanes nunca se aburren es...
El ‘boom gastronómico’ en Perú podría estancarse por esta razón
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El ‘boom gastronómico’ en Perú podría estancarse por esta razón

9 marzo, 2017
“La gastronomía peruana ha dado importantes avances en los últimos años, pero el boom gastronómico peruano puede verse estancado sin innovación. Es necesario enfrentar los evidentes cuellos de botella”, señaló...
Tres ciudades donde la gastronomía es protagonista
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Tres ciudades donde la gastronomía es protagonista

9 marzo, 2017
Cuando pensamos en viajes y turismo, muchas veces una de las principales razones para elegir el destino es la oferta gastronómica. Por eso, cada año, diferentes organizaciones y medios de comunicación anuncian galardones con...
Arequipeños rescatan y ponen en valor tradicional comida navideña
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Arequipeños rescatan y ponen en valor tradicional comida navideña

23 diciembre, 2016
Con el propósito de poner en valor los platos que se acostumbraban preparar en Arequipa el 24 de diciembre, víspera de Navidad la picantería “La Benita de Characato”, presentó las ensaladas y carnes que se consumían en...
Nueve alimentos que te ayudarán a combatir la celulitis
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Nueve alimentos que te ayudarán a combatir la celulitis

20 octubre, 2016
Las mujeres conocemos muy bien el aspecto de la celulitis. Y la tememos. Aunque no pone en riesgo nuestra salud, sí es un problema estético que puede afectar la autoestima de quien la padece. Aunque en algunas personas hay...
Turismo de frontera se potencia con la gastronomía regional en Tumbes
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Turismo de frontera se potencia con la gastronomía regional en Tumbes

19 octubre, 2016
El Perú se convirtió en uno de los destinos importantes de la región gracias a la exquisita gastronomía del país, lo cual permite también que más visitantes de países de Ecuador lleguen a Tumbes para probar la comida del...
Pizza Hawai
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Pizza Hawai

2 septiembre, 2016
Lista de ingredientes:  4 cebolletas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 lata de tomate picado Sargona (400 g) 50 ml de caldo de verduras 1 cucharada de tomate concentrado Sargona Sal Pimienta de Cayena 1-2 cucharaditas de azúcar...
Nidi di rondine (enrollados de lasaña)
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Nidi di rondine (enrollados de lasaña)

1 septiembre, 2016
Lista de ingredientes:  8 placas de lasaña fresca 500 g de picada de cerdo o ternera 1 bolsa de mozzarella rallada Lovilio 1 bolsa de parmesano rallado 1 bote de sofrito de tomate Sargona 1 cucharada sopera de albahaca picada 2...