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Gastronomía

Receta Torta de Plátano
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Receta Torta de Plátano

1 agosto, 2016
El plátano es una fruta altamente nutritiva después de aguacate, en las vitaminas se pueden encontrar en el grupo B, en esta ocasión vamos a preparar una rica torta de plátano o banana, aunque esta fruta se puede consumir en...
Cómo preparar mondonguito a la italiana
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Cómo preparar mondonguito a la italiana

30 julio, 2016
Este es uno de los platos más apreciados en la cocina limeña, este plato surgió a fines del siglo XIX por la influencia que los italianos tuvieron en el Perú. Es un plato muy delicioso ¡a disfrutar! Ingredientes: (para 4...
Produce y Sociedad Nacional de Pesquería presentan el «cebiche azul»
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Produce y Sociedad Nacional de Pesquería presentan el «cebiche azul»

27 junio, 2016
La Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) y el Programa Nacional A Comer Pescado del Ministerio de la Producción lanzarán hoy el “Cebiche Azul” con una publicación de un recetario, a fin de impulsar el consumo de bonito,...
Chefs mexicanos serán parte de la feria Mistura 2016
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Chefs mexicanos serán parte de la feria Mistura 2016

22 junio, 2016
Una de las grandes novedades de Mistura 2016 será la presencia de destacados chefs internacionales; esto como parte de una nueva sección dedicada a resaltar las gastronomías de otros países. Según se anunció en...
El arroz chaufa denominado aeropuerto
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El arroz chaufa denominado aeropuerto

2 junio, 2016
Si bien es una emision para el diario la vanguardia en España, Los nombres se entienden. Aeropuerto Escondido. Gaston Acurio twitteó: Si bien es una emision para el diario la vanguardia en España, Los nombres se entienden....
Receta de Ceviche peruano de pescado
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Receta de Ceviche peruano de pescado

16 mayo, 2016
Ingredientes para Ceviche peruano 1 Pizca de Pimienta 1 Kilogramo de Pescado de tu elección 1 Rama de Apio picado ¼ Taza de Taza cilantro de hoja picada 1 Puñado de Ajos machacados 1 Unidad de Ají mirasol picado 1 Unidad de...
Concurso Innovación en Gastronomía
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Concurso Innovación en Gastronomía

13 mayo, 2016
El Ministerio de la Producción de Perú (Produce) instó a las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) del país, proveedoras de la cadena gastronómica peruana, a participar en el concurso nacional “Innovación en...
Risotto vegetariano de espárragos trigueros
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Risotto vegetariano de espárragos trigueros

12 mayo, 2016
Las recetas vegetarianas pueden ser una buena alternativa para evitar consumir demasiada carne y hacer platos más ligeros en épocas de calor, como un sencillo risotto de espárragos trigueros. Las verduras deben formar parte de...
Receta de Lentejas con Chorizo
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Receta de Lentejas con Chorizo

11 mayo, 2016
INGREDIENTES 500 gr de lentejas pardinas extra 4 zanahorias grandes 2 dientes de ajo 2 cebollas grandes 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón de la Vera Sal y pimienta (al gusto) 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1...